학습안내 :

長崎県の名産：ちゃんぽん

長崎県発祥のちゃんぽんは福建省の料理をベースとしている。

明治時代中期、長崎市の中華料理店「四海楼」の店主が、当時日本に訪れていた大勢の中国人留学生に、

安くて栄養価の高い食事を提供する為に考案された。

★豆知識

九州各地のちゃんぽんはスープや具材など長崎ちゃんぽんの特徴を強く引き継いでいる。

九州地方の濃厚な豚骨ラーメンも、長崎ちゃんぽんの影響を受けている。

その他にも長崎といえば「カステラ」が有名です。

나가사키현의 명산물: 짬뽕

나가사키현에서 처음만들어진 짬뽕은 푸젠성의 요리를 베이스로 하고 있다.

메이지 시대 중기, 나가사키시의 중화 요리점 「사해누각」의 점주가, 당시 일본에 방문하고 있던 많은 중국인 유학생에게 싸고 영양가높은 식사를 제공하기 위해 고안 되었다.

★ 간단한 지식

큐슈 각지의 짬뽕은 스프나 속재료 등 나가사키 짬뽕의 특징을 강하게 계승하고 있다.

큐슈 지방의 농후한 돼지뼈 라면도 나가사키 짬뽕의 영향을 받고 있다.

그 외에도 나가사키라고 하면 「카스테라」가 유명합니다.