일본의명물(풍물)
제목 | ちゃんぽん | ||||
---|---|---|---|---|---|
작성자 | 운영자 | 등록일 | 2015.07.21 | 조회수 | 1897 |
長崎県発祥のちゃんぽんは福建省の料理をベースとしている。 明治時代中期、長崎市の中華料理店「四海楼」の店主が、当時日本に訪れていた大勢の中国人留学生に、 安くて栄養価の高い食事を提供する為に考案された。 ★豆知識 九州各地のちゃんぽんはスープや具材など長崎ちゃんぽんの特徴を強く引き継いでいる。 九州地方の濃厚な豚骨ラーメンも、長崎ちゃんぽんの影響を受けている。 その他にも長崎といえば「カステラ」が有名です。 나가사키현의 명산물: 짬뽕 나가사키현에서 처음만들어진 짬뽕은 푸젠성의 요리를 베이스로 하고 있다. 메이지 시대 중기, 나가사키시의 중화 요리점 「사해누각」의 점주가, 당시 일본에 방문하고 있던 많은 중국인 유학생에게 싸고 영양가높은 식사를 제공하기 위해 고안 되었다. ★ 간단한 지식 큐슈 각지의 짬뽕은 스프나 속재료 등 나가사키 짬뽕의 특징을 강하게 계승하고 있다. 큐슈 지방의 농후한 돼지뼈 라면도 나가사키 짬뽕의 영향을 받고 있다. 그 외에도 나가사키라고 하면 「카스테라」가 유명합니다. |
다음글 | 柚子胡椒 |
---|---|
이전글 | 松露まんじゅう |